Semente de Linhaça
Concentra muitos nutrientes e uma substância conhecida como lignana. “É justamente esse arranjo de compostos que faz dela uma grande aliada contra tumores, principalmente o de mama” diz a nutricionista Vanderlí Marchiori, de São Paulo. Agora, estudiosos da Universidade Duke, nos Estados Unidos, comprovam que a linhaça também pode ajudar a combater o câncer da próstata. Para chegar a essa conclusão eles submeteram 161 pacientes a mudanças no cardápio. Entre aqueles que ingeriram 30 gramas do alimento todo dia, o tumor parou de crescer e isso foi constatado por meio de exames. Apesar do excelente resultado, atenção: só o médico pode avaliar a importância da semente como coadjuvante no tratamento da doença.
Para se beneficiar de todas qualidades da linhaça, triture no liquidificador.Mas não vale guardar, tem que comer em seguida.
Os Dois Tipos de Linhaça
DOURADA
É um pouco difícil encontrar a variedade aqui no Brasil, já que ela aprecia climas frios. Seu sabor é mais suave do que o da marrom.
MARROM
Nativo da região mediterrânea, esse tipo já está adaptado ao solo brasileiro. Quanto à sua riqueza, não fica nada a dever à semente dourada.
Saiba mais sobre a linhaça.